今年夏天，持續高溫時間特別長，眼看最近暑熱漸漸消退，各位朋友多多少少都感受到了有點秋高氣爽的氣息味道。古語：花好月圓人團圓，每年的中秋佳節又即將來臨，市面上一款款包裝設計精美、用料講究、不同口味的月奶奶月餅禮盒出現在超市等各大賣場，毫無疑問他們是中秋節的當紅花旦。

國家發展改革委、工業和信息化部、商務部、國家市場監督管理總局近日聯合發文制止“天價”月餅等現象，提出對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監管，要求經營者生產、銷售盒裝月餅不得使用貴金屬、紅木等貴重材料，減少包裝材料的過度使用，詳情如下：

月餅的種類有很多種，如蛋黃蓮蓉陷、豆沙餡、黑芝麻陷、栗蓉餡等等，在此為大家分享我最喜愛的豆沙陷月餅的做法，其它陷的月餅的做法類似，相信你很快也會很快學會，自己制作出好吃的月餅。

月餅如何保鮮的問題一般在于兩方面,一是月餅中微生物指標超標,二是油脂氧化酸敗。因為月餅的濕度比較高，而且營養成分相當豐富，因此很容易就會造成霉變。在抗霉菌效果好的富馬酸二甲酯被確認對人體有害，從而退出月餅領域，月餅發霉是許多月餅廠家面臨的最重要問題。

每年農歷八月十五是我國傳統的中秋佳節。舉家歡慶，萬家團圓，一邊賞月一邊品嘗月餅，其樂融融，在精神和物質上都是一種極美好的享受。但是，吃月餅還有些講究呢。